Eesti talurahva vanem toit E-raamat


Eesti talurahva vanem toit - Aliise Moora pdf epub

PRICE: FREE

TEAVE

KEEL: EESTI
AJALUGU: 2007
KIRJUTAJA: Aliise Moora
ISBN: 9789985772126
VORM: PDF EPUB MOBI TXT
Faili suurus: 8,14

SELGITUS:

Aliise Moora "Eesti talurahva vanem toit" on küpse teadlase ning suure pere ema järjepidev ja süsteemne ülevaade meie rahvapärase toidu erinevatest liikidest, toiduvalmistamise viisidest ja toitumise tavadest läbi ajaloo.Eesti rahva toidutraditsioonide uurimisel oli Aliise Moora üks esimesi ja ühtlasi põhjalikumaid, osutudes niiviisi sellele uurimisvaldkonnale alusepanijaks. Aastatepikkune töö sai kaheköiteliseks raamatuks aastail 1980 ja 1991, kui autor oli juba auväärses eas.Mitmed Aliise Moora uurimused said alguse nii suulise kui esemelise vanavara kogumisest välitöödel, mida ta tegi koos Harri Mooraga. Selle tunnistuseks on ka muuseumides hoitavate Harri Moora pildistatud fotode rohkus, millel märge "Aliise Moora uurimisreis", millest osa siin raamatus, või teadustööd märkega "arheoloogia või varasema aja käsitlus Harri Mooralt, hilisematele allikmaterjalidele toetuv osa Aliise Mooralt".Nii nagu teisedki Aliise Moora artiklid ja teaduslikud tööd, on ka käesolev raamat põhjalikult varustatud vajaliku ja mõistmist avardava illustratiivse materjaliga. Raamatus on 55 joonist, 56 kaarti ning 113 fotot.

...Eesti talurahva vanem toit I-II / 1980,-91 kategoorias: Raamatud, ajalehed, Ajalugu, kultuur, Eesti ajalugu (eseme ID 97512490) Eesti talurahva vanem toit I-II / 1980,-91 kategoorias: Raamatud, ajalehed, Haruldased raamatud (eseme ID 97512490) Eesti talurahva vanem toit 544-leheküljeline ümbrispaberiga tavaformaadis ja kõvas köites raamat ... Eesti talurahva vanem toit I-II / 1980,-91 (97512490 ... ... . Ilmamaa 2007 Raamat on läbi müüdud Tutvustus. Aliise Moora «Eesti talurahva vanem toit» on küpse teadlase ning suure pere ema järjepidev ja süsteemne ülevaade meie rahvapärase toidu erinevatest liikidest, toiduvalmistamise viisidest ... Saade käsitleb eesti talurahva vanemat toitu ja toitumistavasid ja tugineb etnograaf Aliise Moora vastavatel uuurimustel "Eesti talurahva vanem toit" (ilmunud kahes köites - 1.1980.a; 2.1991.a), Ajalootunnis on juttu argipäevaajaloo tähtsusest ja tutvustatakse eelnimetatud raamatuid. Tuleb juttu leivast kui eestlaste põhitoidust. Eest ... Eesti talurahva vanem toit - Apollo ... ... Saade käsitleb eesti talurahva vanemat toitu ja toitumistavasid ja tugineb etnograaf Aliise Moora vastavatel uuurimustel "Eesti talurahva vanem toit" (ilmunud kahes köites - 1.1980.a; 2.1991.a), Ajalootunnis on juttu argipäevaajaloo tähtsusest ja tutvustatakse eelnimetatud raamatuid. Tuleb juttu leivast kui eestlaste põhitoidust. Eesti toidupiirkonnad Eesti toidupiirkonnad Alates 2016. aastast valib Maaeluministeerium Eesti toidupiirkonda, et juhtida tähelepanu kohalikule toidukultuurile. Aliise Moora, Eesti talurahva vanem toit I. Tähtsamad toiduviljad, teraroad ja rüüped, 1980 Valgus Monograafia annab ülevaate eesti talurahva toidu arenemisest kuni käesoleva sajandi alguseni, tutvustab eesti talurahva vanemat toitu, selle tegemist ja söömist, aga ka tegijate ja sööjate tööd ning vaeva oma igapäevase leiva pärast. Aliise Moora Eesti talurahva vanem toit on küpse teadlase ning suure pere ema järjepidev ja süsteemne ülevaade meie rahvapärase toidu erinevatest liikidest, toiduvalmistamise viisidest ja toitumise tavadest läbi ajaloo. Eesti rahva toidutraditsioonide uurimisel oli Aliise Moora üks esimesi ja ühtlasi põhjalikumaid, osutudes niiviisi sellele uurimisvaldkonnale alusepanijaks. Mis teeb toidust rahvustoidu ja mis teeb toidust Eesti toidu? Kokkupuutepunkt on see, et toit peab olema värske, maitsev, kohalikust toorainest tehtud ning kohapeal valmistatud.Kohalik ja eestimaine tooraine on paljudel ettevõtetel olulisel kohal aastaringselt, kuigi arvestatakse ka aastaaegadega, kohaliku piirkonna omapäraga ning kõik see väljendub pakutava kvaliteedis. Eesti talurahva vanem toit I-II Tähtsamad toiduviljad, teraroad ja rüüped. Joogid, leib ja leivakõrvane . 712-leheküljeline ümbrispaberiga tavaformaadis ja kõvas köites komplekt 2 raamatust . Valgus 1991 Raamat on müüdud Tutvustus. Monograafia annab ülevaate eesti talurahva toidu arenemisest kuni käesoleva sajandi alguseni ... Pealkiri: Eesti talurahva vanem toit : I osa. Tähtsamad toiduviljad, teraroad ja rüüped Kirjastus: Valgus Sari: - Tõlkija: - Kujundaja, illustraator: Dagmar-Viive Paalamäe Väljaandmise aeg: 1980 Formaat: ca 18x22 cm, 264 lk., ümbrispaberiga kõva köide Kaal: ca 600 g Get this from a library! Eesti talurahva vanem toit. II osa, Joogid, leib ja leivakõrvane. [Aliise Moora] 1. Rahvapärased ehitised: Karl Tihase Eesti talurahva arhitektuur 1974 2. Rahvariided 3. Rahvakunst (tekstiil, ornamentika, kudumid) 4. Majandusvormid (põllum, kalastus, jahindus, karjakasv) 5. Rahvapärane käsitöö 6. Veo- ja transpordivahendid 7. Rahvapärane toit ja selle valmistamismeetodid; Aliise Moora: Eesti talurahva ... Eesti talurahva eluolu XIX sajandil . ELAMU. Eesti talurahvas elas palkidest ehitatud rehielamutes, mis koosnesid kahest suuremast osast: rehetoast ja rehealusest. Katused olid roost või õlgedest, hiljem lisandusid ka laastukatused. Vanimatel rehielamutel polnud aknaid ega korstnaid seetõttu olid toa seinad nõgised ja tahmased ning reheahju ... Toiduks koguti üldiselt marju ja pähkleid, kevaditi hapuoblikaid, naate, n...