Keskmiselt küps E-raamat


Keskmiselt küps - Anthony Bourdain pdf epub

PRICE: FREE

TEAVE

KEEL: EESTI
AJALUGU: 2011
KIRJUTAJA: Anthony Bourdain
ISBN: 9789985323281
VORM: PDF EPUB MOBI TXT
Faili suurus: 4,99

SELGITUS:

Veidi rohkem kui kümne aasta eest kirjutas New Yorgi kokk Anthony Bourdain raamatu sellest, kuidas temast sai kokk – ja mis toimub tipprestoranide köögipoolel. Algselt peamiselt kolleegideringile mõeldud, vihane ja sarkastiline „Avameelselt köögist” (eesti keeles Varrakult 2005 ja 2010) sai aga kogu maailmas bestselleriksning võimaldas teoks teha autori ammuse unistuse: rännata ümber maailma ja maitsta kõike, mida kusagil söödi. Sellest sai juba uus raamat „Koka rännakud”(eesti keeles Varrakult 2003 ja 2011), aga ka telesaadete sari.Nüüd vaatab Anthony Bourdain tagasi neile kümnele aastale. „Keskmiselt küps” räägib sellest, mis on muutunud tema elus, New Yorgi kulinaarias ja koguni inimeste toitumisharjumustes. Avanevad mõned vanad saladused ja saavad tuttavaks uusi maitseelamusi pakkuvad kangelased – aga nagu igas muus valdkonnas, tiirlevad ka kokanduses oma lurjused, keda autor ei häbene paljastada.

...e] .- Tallinn : Varrak, 2011. Bourdain, Anthony Koka rännakud : täiusliku eine otsinguil / Anthony Bourdain ; inglise keelest tõlkinud Juhan ... Magus hurmaa toidab südant - Taimetark - Maa Elu ... ... Et hape kala küpsetaks ja valgud denatureeruksid, peab happe pH tase olema alla 4,8. Sidruni ja laimi pH on umbes 2,5. Tsitrus tungib läbi liha pinna seda marineerides ja muudab ajapikku toore liha tugevaks valgeks lihaks. Parmesani valmistamisel on nii tehnoloogiale kui toorainele väga kõrged nõuded. Parmesanil on kolm vanuseklassi: noor ehk nuovo (kuni 1 aasta), keskmiselt küps ehk veccio (12-24 kuud) ning küps ehk straveccio (34-36 kuud ... Keskmiselt küps - Apollo ... . Parmesanil on kolm vanuseklassi: noor ehk nuovo (kuni 1 aasta), keskmiselt küps ehk veccio (12-24 kuud) ning küps ehk straveccio (34-36 kuud). Mida vanem juust, seda tugevam, hapukam, maitsekam see on. Parmesani valmistatakse lehmapiimast. Inimesed saavad 1- ja 2-sendiseid kauplusest vahetusrahana, makstakse nendega väga harva Ümardada võiks tulevikus ainult ostukorvi lõpphinda, mitte üksiku toote-teenuse hinda Ostukorvi lõpphinna ümardamine toimuks matemaatiliselt üles ja alla lähema 5 sendini 1- ja 2-sendistega saaks tulevikus jätkuvalt maksta, kuid poekassast tagasi neid enam ei saaks Arvamusuuringute järgi Kui keskmiselt iga saatmise maksumus sellisel viisil (0.20+0.30)/2 = 0.25, tulemus ei ole täpne. Matemaatika ei arvestama, on veel juhtudel müüdud 30 senti kui 20 senti. Õige keskmise saamiseks kasutage tulemi (28 senti saatmise) järgmine valem: Järje kirjutas ta raamatule dekaad hiljem, mis avaldati 2010. aastal nime "Keskmiselt küps" ("Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook") all. Bourdain kirjutas ... Keskmiselt küps. Verine tervitus toidumaailmale ja kõigile, kes toitu valmistavad Anthony Bourdain tõlkinud Juhan Habicht 296 lk, kõva köide 5 (58) 22. september 2011 toiduporno (ehk pigem kulinaarse erootika?) kõrgpilotaaži, ent liigse lite-ratuuritsemisega AB lugejat ei kurna. Ta sooritab oma virtuoossed viraažid küps (welldone) - läbiküpsenud lihalõik, pealt pruunistatud ja ka keskelt täiesti küps, liha sisetemperatuur vähemalt +71°C; poolküps (medium) - keskmiselt küpsenud lihalõik, pealt pruunistatud, keskmine osa pooltoores (punakas kuni roosa), liha sisetemperatuur +60-+65°C; pooltoores ... Vaimuka jutuvestjana kirjutas Bourdain mitmeid menukaid kokandusteemalisi raamatuid. Eesti keeles on ilmunud "Koka rännakud: täiusliku eine otsinguil", "Keskmiselt küps: verine tervitus toidumaailmale ja kõigile, kes toitu valmistavad" ning "Avameelselt köögist ehk seiklused kulinaarses allmaailmas". Keskmiselt küps : verine tervitus toidumaailmale ja kõigile, kes toitu valmistavad / Anthony Bourdain ; inglise keelest tõlkinud Juhan Habicht ; [toimetanud Linda Uustalu ; kujundanud Mari Kaljuste] .- Tallinn : Varrak, 2011. Bourdain, Anthony Koka rännakud : täiusliku eine otsinguil / Anthony Bourdain ; inglise keelest tõlkinud Juhan ... Küps tomat on punane ja läikiv. Vili on väike (keskmiselt 50 g), lapikümar kuni ümar ja sile. Seemnekambreid on 5-7, need asetsevad ebakorrapäraselt. Märksa lihtsam on hooldada põõsastomatit ... RE/MAX Euroopa CEO Michael Polzer ütleb, et Euroopas on kinnisvaramüüjate turul ammu aeg küps muutusteks. Eriti peab muutuma see, kuidas kinnisvara müüakse. Praeguse süsteemiga jäävad ......