Esimene Eesti kokaraamat E-raamat


Esimene Eesti kokaraamat - Loone Ots pdf epub

PRICE: FREE

TEAVE

KEEL: EESTI
AJALUGU: 2011
KIRJUTAJA: Loone Ots
ISBN: 9789949470891
VORM: PDF EPUB MOBI TXT
Faili suurus: 5,9

SELGITUS:

See on mugandus rootsi virtina Kajsa Wargi mahukast teosest, mis ilmus eesti keeles 1781. aastal. Raamat kummutab müüdi eesti köögist kui karaski, käki ja verivorsti maailmast: kõik mõisakokad, kes valmistasid toite Wargi järgi, pidid olema profid, kes kasutasid vilunult austreid ja mürkleid, oskasid glaseerida liha ning valmistada vasika aju tosinal hõrgul moel. Veel hiljuti uudiseks peetud créme brûlée kõrval on raamatus palju hõrke desserte, mida tundis juba pärisorine kokarahvas.Raamatu idee autor on kultuuriloolane Loone Ots, kes on tõlkinud teksti tänapäeva eesti keelde. Retseptid on valinud Kolme Õe peakokk Tõnis Siigur ning Jäneda mõisa ülemkokk Marko Kulver. Kõik raskemad toidud on moodsas köögis läbi tehtud ja pildile seatud.

...gab tangupudruga ja lõpeb kohupiima-kanepiseemnekoogiga ... Eesti Raamat ... . Nende kahe sümboolse toidu vahele jääb umbes 200 aastat, mil võrokeste köök, söök ja söögikombed on oluliselt muutunud. Raamatu esimene osa kirjeldab vanaaegseid toite ja nende valmistamist, tõstab esile toorainet ja vanade roogade nimetusi. Kolmapäeval sai haapsallase Maret Suklese esimene kokaraamat „Elu on pidu" Tallinnas toidumessil aasta parima kokaraamatu konkursil teise koha. Suklese raamat jagas kohta Peeter Piheli kokaraamatuga ... EESTI NAISE KOKARAAMAT: Lia Virkus - Raamat | Rahva Raamat ... . Suklese raamat jagas kohta Peeter Piheli kokaraamatuga „Minu kodu maa ja meri. Eesti". Aasta kokaraamatu tiitli pälvis Lia Virkuse „Eesti Naise kokaraamat". „Muidugi on mul väga hea meel ja mulle meeldib, et see raamat teistele ka ... Esimene eesti kokaraamat : valik retsepte aastast 1781 Loone Ots , Marko Kulver [Tallinn] : Menu Kirjastus, 2011 Postimees Kirjastus annab välja ilu- ja aimekirjandust nii eesti kui ka välisautoritelt. Kirjastus tegutseb aastast 2015 ja kuulub Eesti Meedia kontserni. Post Factum publishes fiction and non-fiction books for adults, young adults and children. Post Factum is a part of media group Eesti Meedia. Esimene tõlgiti eesti (1824) ja mitukümmend aastat hiljem ka läti keelde (1851). Livländisches Koch- und Wirthschaftsbuch für grosse und kleinere Haushaltungen / [Katharina Fehre]. 2. vermehrte und verbesserte Aufl. ... Tartus viies trükis ilmunud kokaraamat sisaldab 1163 retsepti. Terminoloogia on endiselt tugevasti saksapärane. Toiduvalmistamise portaal - retseptid, uudised, Toiduvalmistamise portaal - retseptid, uudised, foorum, sõnastik, maitsetaimed ja maitseained, nõuanded ... Tulemas Eesti-Läti kokaraamat ... Räägiti Food­arti projektist, mille käigus oli esimene, pagaritoodetele keskendunud koolitus just toimunud. Põlvas oma koduköögis leiba küpsetav ... Paar kuud tagasi nägi trükivalgust Lia Virkuse uus kokaraamat nimega Eesti Naise Kokaraamat. Ehkki nimi viitab õrnemale soole on see raamat suurepäraseks kaaslaseks ka iga meessoost kokkaja jaoks. ... Minu esimene retseptivihik pärineb aastast 1980. Minu lahkunud ema ja armas õde on/olid head kokad ja mind peletati tihti köögist eemale ... 1. 12 värvi. Toit & mood (Tiina Talumees, Mai Grepp) 2. 76 aedviljatoitu (Elli Vendla, Malle Peterson) 3. Eesti a la carte. Taste of Estonia (Dmitri Demjanov) 4. Elu on maitsev. Kaukaasia köök (Emil Rutiku) 5. Esimene eesti kokaraamat. Valik retsepte aastast 1781 (Loone Ots, Marko Kulver) 6. Esimesed ampsud. Pisikeste silmaterade lemmiktoidud (Margit Kirsipuu)… Esimene eesti kokaraamat Valik retsepte aastast 1781 Koostanud Loone Ots, Marko Kulver Kujundus: Enno Piir Tallinn : Menu Kirjastus, 2011 303 lk. : ill. ... ESIMENE RAAMAT Valjantsin Luksha . Uus, esimene raamat peos... On tuttav teilegi see teos? Tal pildid sees on kirevad ja sõnad - lihtsad, eredad. Ta kõigile on abimees nii õpingutes kui ka töös. On enne mind ju miljon last teed alustanud AABITSAST!... Valjantsin Luksha. Vikerkaar. - Tallinn: Eesti Raamat, 1984. - Lk. 4 Varem eesti keeles avaldatud mahukad kokaraamatud olid tõlkelised, täis keerukaid retsepte. 19. sajandi 80ndatel aastatel muutus kokaraamat algupäraseks, pöördudes järjest laiema publiku poole. Hakati avaldama odavaid rahvaväljaandeid, ilmusid esimesed retseptiraamatud eri toiduliikide kohta. Treufeldt, Karl Kahvliahvi kokaraamat FOTO: Hele-Mai Alamaa Inspireerivate lugude ja imeliselt ilusate piltidega kokaraamatus esitleb oma lemmikretsepte 11 Eesti pere, nende seas näitleja Karin Rask koos jäätisemeistrist kaasa Rasmusega, tippkokk Roman Zaštšerinski perega, kohvikupidaja Anni Arro õe Liisu ning ema Epp-Mariaga ning Viljandis asuva ... Raamatukaupluste kett Apollo kuulutas välja rahvahääletuse tulemused, kus selgusid nii 2017. aasta lemmikud kui ka läbi aegade parimaks valitud eesti autorite teosed. Läbi aegade parimaks eesti raamatuks valiti Oskar Lutsu «Kevade»....