Pelmeenid: ise ja hästi E-raamat


Pelmeenid: ise ja hästi - Epp Mihkels pdf epub

PRICE: FREE

TEAVE

KEEL: EESTI
AJALUGU: 2016
KIRJUTAJA: Epp Mihkels
ISBN: 9789949392643
VORM: PDF EPUB MOBI TXT
Faili suurus: 3,29

SELGITUS:

Kuigi poeletid on kõiksugustest pelmeenitoodetest lookas, on kodused käsitsi valmistatud pelmeenid, hinkalid, ravioolid või ka wonton’id midagi hoopis muud. Vali just selline kuju ja suurus, kui süda lustib, ning kasuta täidiseks endale meeldivat toorainet – just selline see isetegemise rõõm ongi.Nii mõnegi pere jaoks on pelmeenide valmistamine mõnusaks traditsiooniks ning toredaks ajaveetmisviisiks koos sõprade või sugulastega. See pisike, eri rahvaste pelmeene ning nende analooge tutvustav raamatuke on põnevaks pelmeeniteo teejuhiks. Lisa endagi oskustele üks väärt nüanss selle raamatu abil, seda enam, et üks autoritest,udmurditar Ljudmila, õpetab pelmeenide valmistamist nii Tallinna kui ka Tartu rahvaülikoolis. Juba seepärast on raamatus toodud retseptid autentsed, et pelmeenide nimetuski udmurdi keelest pärit. Kes siis veel oskaks pelmeene paremini valmistada?

...e ülesanne, kui olemas on vastav masin. Vanakooli käsitsi vändatav töötab suurepäraselt, ent minul on KitchenAidi lauamikseri lisatarvik, mis selle töö ära teeb ja oi, kui hästi! Pelmeenide sisse hakkisin kanakintsuliha ja see oli suurepäraselt ... Pelmeenid? ... ... Pelmeenid: ise ja hästi; Pelmeenid: ise ja hästi. Epp Mihkels, Ljudmila Ruukel (Автор) Oцени это . Kuigi poeletid on kõiksugustest pelmeenitoodetest lookas, on kodused käsitsi valmistatud pelmeenid, hinkalid, ravioolid või ka wonton'id midagi hoopis muud. ... Pelmeenid tuleks otstest ühendada ja tugevalt kinni suruda, vareenikud jäägu väikese lihapiruka kujuliseks. Kasutada võib ka pelmeenivormi, kuid ajas sellega suurt ei võida. Pealegi peab pärast üle kontrollima, kas pelmeenide servad ikka jäi ... Tee ise pelmeene - Maitsemeel - sõbranna.ee ... . ... Pelmeenid tuleks otstest ühendada ja tugevalt kinni suruda, vareenikud jäägu väikese lihapiruka kujuliseks. Kasutada võib ka pelmeenivormi, kuid ajas sellega suurt ei võida. Pealegi peab pärast üle kontrollima, kas pelmeenide servad ikka jäid korralikult kinni. Kata juba täidetud ja keeduootel pelmeenid kuivamise ärahoidmiseks riidega. Õed Jelena Jostmann ja Olga Kuldmeri valmistavad Haapsalus oma koduköögis sadade kaupa ehtsaid Vene pelmeene. Kuigi esialgu vaid oma pere tarbeks tehtud, koguvad õdede pelmeenid tasapisi kuulsust. Need kuuluvad Dietrichi kohviku menüüsse. Suviti saab neid Grand Holm Marinast. Olga pelmeenide nime all pakkus neid tänavu oma kohvikus Roog Evelin Ilves. Õdede pelmeenid võttis müüki ... neid juba aastaid ise teinud :( )ja need hiina pelmeenid (mingis kollases pakis). Gyoza pelmeenidest proovisin seene omi (need sinised), need olid ülimaitsvad. Lõhe-juustu omad mulle isiklikult ei maitsenud üldse, aga kallim see-eest sõi nad kõik ära :D rohkem pole neid proovinud. Samuti ei ole proovinud neid veel grillida. Kuidas mina teen? Paned hästi natuke õli pannile. Siis võtad pelmeenid. Parimad on Siberi pelmeenid, kuna neil on 1 pool lame ja ka maitselt. Iga pelmeeni põhja keerutad läbi õli, mis ... Seejärel pannakse iga augu kohale tükike täidist. Kaetakse pealt uue taignalehega ja taignarulliga rullitakse resti pealt niikaua, kuni pelmeenid läbi aukude lauale kukkuvad. Valmis ... Kui pelmeenid on valmis, pane pott koos veega tulele ning lisa maitseks soola ja paar supilusikatäis lambaläätse (annab väga mõnusa puljongilaadse meki) ning lase veel keema tõusta enne kui...